Intercambio de experiencia

Ayer tuve la oportunidad de irme de "excursión" con los participantes de un proyecto de Desarrollo y Fortalecimiento de la microempresa en el sector lácteo que llevamos en el Municipio de Villanueva (ver post de abril).

Aquí mis compis de viaje

Se supone que no es una excursión, pero para mi tiene tales efectos, lo malo, aunque ni tanto, es que así lo exprese delante de mi "jefe", que por supuesto se río, el caso es que es una oportunidad que se les ofrece a "los beneficiarios/as" (término muy de la cooperación que a mi en particular no me gusta y que sustituiré por "participantes", muy de acuerdo con las últimas tendencias sobre el lenguaje del desarrollo, jeje) para ampliar su conocimiento sobre el sector en el que se están especializando, que vean las experiencias de otra gente que empezaron de igual forma que ellos y en su mismo país. Es una forma de aprendizaje y motivación muy práctica, además de que para ellos también supone una experiencia en sí el mismo viaje, igual que para mí, por suspuesto.

Fuimos al Municipio de Santo Tomás, en el departamento de Los Chontales, en la región central del país, es decir 4/5 horas de viaje, una paliza, pero es un donde se concentran la mayor parte de las empresas lácteas que procesan el queso de manera artesanal, cómo los participantes del proyecto. Aunque las que visitamos en este caso, son ya de un nivel bastante superior, de hecho ya exportan a El Salvador.

Aquí estas visitas son todo un acontecimiento y un cúmulo de situaciones extrañas de ceremoniales. Primero nos recibe el Señor Alcalde, da su discurso de agradecimiento por la visita, dice un poco lo que sabe sobre el sector lácteo, la representante de la organización local da también su discursito de agradecimiento por la atención y amabilidad del Alcalde, incluido aplauso por el honor de ser recibidos y entonces ya nos podemos ir a ver las empresas.

No voy a explicar todo el proceso de elaboración, ni lo que nos explicaban, para eso pongo las fotos. Lo que hacen es lo que aquí se llama quesillo, y es muy elástico, como queso fundido o mozzarella.

Después de un par de cooperativas y empresas de quesos, nos vamos a comer, y aquí viene la segunda parte de las cortesías, para mí absurdas, antes de que sirvan, se levanta la capacitadora, otra vez discurso de agradecimiento al personal de la Alcaldía, luego la representante de la ONG local, luego el vicealcalde y luego una beneficiaria, os podeis imaginar quién venía luego, la representante de la ONG internacional, pero también os podeis imaginar quién quedo fatal y por supuesto se negó a hacer el ridículo de tal forma.

Serán costumbre y formalismos de aquí, no sé si de la zona o del ámbito de la cooperación, pero es tan penoso oirlos que de ningún modo iba a contribuir a enlazar un par de frases nombrando a todos: Agradecer a la alcaldia del Municipio de tal, al Apoyo incondicional de la Fundación cual, a la financiera española (además que no es tal) de más allá, a las comunidad de junta de Castilla La mancha (no saben, lógico y normal, lo que es y lo dicen de memoria según les venga) y a todos y todas por su ……

En fin, todo un "el intercambio de experiencia" siempre se aprende mucho de estas cosas, de la cercanía y conversaciones con la gente, pero también es muy pesado otras, y sobretodo incómodo que te vean como alguien importante, y ya ni os cuento si encima te piden financiación y apoyo ¿a mi? ¡Si a mi todavía me financian mis padres!